2010 Grosse Cuvée -2- Sekt Aldinger Wöhrwag

Blanc de Blanc aus 100% Weißburgunder Trauben. Ein feinfruchtiger, geschmeidiger Sekt im Champagner Stil.7 Jahre Flaschenlagerung auf der Hefe geben diesem Schaumwein seine feine Perlage und sein weiches Gefühl am Gaumen. In der Nase präsentiert er sich mit feinen Aromen von Brioche über Apfel, Birne und Walnuss bis hin zu Vanille und Citrus. Im Mund zeigt er sich spritzig und voll im Geschmack mit lang anhaltendem Abgang. Als Essensbegleiter versteht sich dieser Sekt bestens mit Austern und Meeresfrüchten oder einfach als Aperitif.

Bentz der Aldinger legte 1492 den Grundstock für das heutige Weingut, indem er von Aldingen nach Fellbach zog um dort Reben zu bewirtschaften. Aber erst in den fünfziger Jahren entstand das Weingut, als Gerhard Aldinger nach seiner Heirat mit Annelise Pflüger beschloss, die Holzküferei seines Schwiegervaters in ein Weingut umzuwandeln. 1973 erwarb man die Lage Gips in Untertürkheim, eine 9,5 Hektar große Einzellage, die dem Weingut allein gehört, der Boden besteht aus Gipskeuper. Unter der Führung von Gert Aldinger wurde der Betrieb nach und nach vergrößert, heute besitzt man Weinberge im ganzen Remstal und am Neckar, vor allem in den Fellbacher Lagen Lämmler und Goldberg (Stubensandstein, Mergel und Keuper), ...