2016 Gigondas -BIO- Chateau de Saint Cosme Rhone

Alles sehr alte Reben am Fuße der Berge von Gigondas, seit Jahrhunderten ist die Domaine im Familienbesitz. In Gigondas ist es Vorschrift, dass mindestens 50% Grenache enthalten sind. Bei Saint Cosme sind es 70%, dazu kommen 15% Syrah und 15% Mourvedre. Die spät reifende Mourvedre wird im Gigondas und dessen Berglagen so gerade eben reif, sie gibt aber eine schöne Würze. Mourvedre nimmt im südlichen Rhonedelta aber wegen der Klimaerwärmung gerade dramatisch zu. Durch die höhere Wärme ist diese spätreifende Traube inzwischen perfekt angekommen. Bei Louis Barrouol wird alles aus Gigondas als Ganztraube inklusive Rappen vergoren. Der Ausbau nach der Fermentation im Zement geschieht zu 70% in gebrauchten Barriques, der Rest erfolgt in Zement und großen Holzfässern Die Nase ist dominiert von schwarzer Kirsche und schwarze, salziger Lakritze, deutlich mineralisch.

Das Château de Saint Cosme, die älteste Domaine von Gigondas, ist seit 1490 im Familienbesitz und wird heute in der 14. Generation von Louis Barruol geleitet. Nachdem Monsieur Barroul das 15 ha große Weingut vor gut zehn Jahren von seinem Vater übernommen hatte, gingen die Qualität und der Bekanntheitsgrad steil nach oben. Heute zählt St. Cosme zu den besten Weingütern im Gigondas. Nicht nur die alten Weinberge, die durchschnittlich 60 Jahre alt sind, sondern auch die äußerst geringe Produktion von durchschnittlich 27 hl/ha und das ausgezeichnete Terroir und Mikroklima tragen zur besonderen Qualität der Weine bei.