2016 Fellbacher Lämmler Spätburgunder Großes Gewächs Aldinger

Farblich haben wir Granatapfelrote Töne, in der Nase besitzt er Aromen wie grünen Paprika, schwarze Johannisbeeren und pfeffrige Noten.

Im Gaumen besticht er durch seine Würze und dem angenehmen Holzeinsatz. Straffe Tannine, lebendige Säure mit langen Nachhall.

Die lange Maischestandzeit gibt dem Wein eine  kraftvolle Struktur.

Bentz der Aldinger legte 1492 den Grundstock für das heutige Weingut, indem er von Aldingen nach Fellbach zog um dort Reben zu bewirtschaften. Aber erst in den fünfziger Jahren entstand das Weingut, als Gerhard Aldinger nach seiner Heirat mit Annelise Pflüger beschloss, die Holzküferei seines Schwiegervaters in ein Weingut umzuwandeln. 1973 erwarb man die Lage Gips in Untertürkheim, eine 9,5 Hektar große Einzellage, die dem Weingut allein gehört, der Boden besteht aus Gipskeuper. Unter der Führung von Gert Aldinger wurde der Betrieb nach und nach vergrößert, heute besitzt man Weinberge im ganzen Remstal und am Neckar, vor allem in den Fellbacher Lagen Lämmler und Goldberg (Stubensandstein, Mergel und Keuper), ...