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2016 Pinot Noix Ardoise Daniel Twardowski

2016 Pinot Noix Ardoise Daniel Twardowski

69,00 €
pro Flasche 0,75 l (92,00 € pro 1 l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Erzeugeradresse

Weingut Daniel Twardowski
D-54347 Neumagen-Dhron

  • Geschmack: trocken
  • Weinart: Rotwein
  • Jahrgang: 2016
  • Herkunftsland: Deutschland
  • Region: Mosel
  • Traubensorten: Spätburgunder
  • Flaschengröße: 0,75 L
  • Alkoholgehalt: 13%Vol.
  • Hinweise: Enthält Sulfite
 
  • 11102
Wie so oft ist es eine Mischung aus Schicksal und Fügung als ein langfristig geplantes Projekt.... mehr

Wie so oft ist es eine Mischung aus Schicksal und Fügung als ein langfristig geplantes Projekt. Daniel Twardowski kam die auf den ersten Blick absurd wirkende Idee eines eigenen Weines kam, um die im Weinhandel eher ruhigen Sommermonate zu überbrücken. Bei einem Freund an der Mosel sollte es sein und natürlich Spätburgunder. Kurzentschlossen wurden Weinberge erworben und mit burgundischen Pinotreben bepflanzt. Gegen den Strom zu schwimmen ist gerade zu Beginn nicht einfach.  Auf einmal wird in den Steillagen der Mittelmosel Spätburgunder vinifiziert. Von einem Norddeutschen Winzer in erster Generation, der über die Leidenschaft und den Beruf „Wein“ seinen Traum vom eigenen Weinberg verwirklicht hat.

Im Hofberg des kleinen Dorfes Dhron. Vor allem im hinteren Teil des Moselseitentals sind die Schieferböden großzügig von Eisenoxidadern durchzogen. Dieser sehr rötliche, eisenhaltige Boden bietet den idealen Untergrund für die sehr feinen Spätburgunderreben und das dazu noch im Steilhang.

Daniel Twardowski besinnt sich einer möglichst naturnahen Bewirtschaftung seiner Weinberge. Er verzichtet bereits während der Bodenbearbeitung auf jeglichen chemischen Einsatz. Die Trauben werden handgelesen und  in einer traditionellen Korbpresse weiterverarbeitet. Eine lange Maischegärung und der Ausbau im Barrique geben dem Wein seine Kraft und Eleganz. Abgefüllt wir unfiltiert um alle Geschmackselemente des Weins in der Flasche zu behalten.

Das Weingut von Daniel Twardowski liegt im Westen Deutschlands – an einem Seitenarm der Mosel,... mehr

Das Weingut von Daniel Twardowski liegt im Westen Deutschlands – an einem Seitenarm der Mosel, nahe des Dorfes Dhron. Auf drei Hektar wachsen dort seit 2006 ausschließlich Pinot-Klone in Steilhang- und Grand Cru Lagen, die zu einem Wein pro Jahrgang ausgebaut werden.

Der Boden ist rötlich und von Eisenoxidadern durchzogen, die dem Wein seine typische Mineralität und einen gewissen Salzton verleihen. Anders als im südlicher gelegenen Burgund ist das Klima aber etwas kühler. Daraus resultiert eine solide Säure als Basis für die Frucht und Leichtigkeit des Weins, der dunkler und farbstabiler ist als herkömmlicher Burgunder.

Das Beste ist für die Königin der Rotweine gerade gut genug: Selektive Handlese, ökologische Bodenbearbeitung ohne Chemie, und die Bereitung und Abfüllung erfolgt auf alte französische Art, in einer Korbpresse ohne mechanisches Pumpen. Wie früher, im vormaschinellen Zeitalter, als in den Weingärten an der Mosel noch mehr Nussbäume standen, in deren Schatten sich die Arbeiter ausruhen konnten.

 
 
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