Bollinger Rosé Brut Champagne 750ml

Bollinger Rosé Brut Champagne 750ml

64,90 €
pro Flasche 0,75 l (86,53 € pro 1 l)

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Erzeugeradresse

Champagne Bollinger

16, rue Jules-Lobet -

B.P.4 - 51160 Aÿ Frankreich

  • Weinart: , Sekt, Champagner
  • Herkunftsland: Frankreich
  • Region: Champagne
  • Traubensorten: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
  • Flaschengröße: 0,75 L
  • Alkoholgehalt: 12%Vol.
  • Hinweise: Enthält Sulfite
 
  • 00722
Bollinger, einer der leider selten gewordenen Familienbetriebe in der Champagne. Hier läßt man... mehr

Bollinger, einer der leider selten gewordenen Familienbetriebe in der Champagne. Hier läßt man sich noch Zeit bis die Grundweine richtig gereift sind, denn nur so können große Champagner mit dem einmaligen Bollinger Aroma entstehen. So auch beim Rosé den es erst seit einigen Jahren gibt. Herrliche Eleganz, Reifetöne gepaart mit frischer Frucht, wie man es von Bollinger gewohnt ist ein Cuvée der Spitzenklasse.

Jacques Bollinger gründete zusammen mit Athanase de Villermont 1829 das Haus Bollinger in Ay.... mehr

Jacques Bollinger gründete zusammen mit Athanase de Villermont 1829 das Haus Bollinger in Ay. Schnell erlangte das Haus auf internationalen Markt guten Ruf. Bollinger gehört zu den wenigen unabhängig Familiengeführten Champagnerhäusern in Privatbesitz.

Bollinger verfügt über 151 Hektar eigene Weinberge, die sich vorwiegend in Grands- und Premiers-Crus-Lagen befinden. Die Trauben decken 70 Prozent des Bedarfs und verleihen den Weinen ihre Gleichmäßigkeit und Qualität. Die verbleibenden 30 Prozent werden von Grands-Crus- und PremiersCrus-Weinbauern dazugekauft.

Es werden nur Cuvee Most der ersten Pressung verwendet, der Saft der zweiten Pressung wird verkauft. Bei der ersten Gärung der Grundweine, die für die Assemblage der Special Cuvee bestimmt ist, findet in Gärtanks oder Eichenholzfässer statt.

Bei den außergewöhnlichen guten Jahren wird ein großer Teil der Weine in kleinen Eichenholzfässern und zwar Parzelle für Parzelle, Cru für Cru, Rebsorte für Rebsorte vermentiert. Um sicherzustellen, dass weder Tannin noch Eichenaromen die Weine beeinflussen, werden nur alte Fässer verwendet.

Der Stil von Bollinger ist geprägt vom Pinot Noir, der aus den prestigereichen Böden von Ay, Bouzet und Verzenay hervorgeht.

Die Grande Annee und damit auch der R.D. sind zu 100 Prozent, die Special Cuvee zu 80 Prozent aus Grands Crus und Premiers Crus vinifiziert. Die „Reserve"-Weine werden in Magnum-Flaschen, die mit einem Korken verschlossen sind, getrennt nach Lage, Traubensorte und Jahrgang aufbewahrt.

Das Verfahren ist einzigartig in der Champagne und es versetzt Bollinger in die Lage, seine Reserveweine über einen langen Zeitraum zu erhalten und ohne ihre Frische und ihren Charakter zu verlieren. Auf diese Weise verfügt Bollinger über eine echte „Weinbibliothek" und ist somit in der Lage, mit großer Präzision und Erfahrung aus den Reserven diejenigen auszuwählen, die am besten den konstanten Charakter der Assemblage Special Cuvee ge-währleisten.

Die Weine reifen vor dem Degorgieren im Keller: die Special Cuvee mindestens drei Jahre; der Grande Annee mindestens fünf Jahre und der R.D. mindestens acht Jahre. Der Reifeprozess ist deutlich länger als die Mindestanforderung der Appellation Champagne. Damit wird den Weinen die nötige Zeit gewährt, um ihre Ausgewogenheit zu erreichen und alle Aromen zu entfalten.

Die Grande Annee reift im Keller unter Korkverschluss. Diese Form des Verschlusses mit einem Korken, eine in der Champagne wenig angewendete Methode, ermöglicht es den Weinen sich weiter zu entwickeln, ohne einer zu starken Oxidation ausgesetzt zu sein. Diese Technik garantiert Frische und ermöglicht es, die Aromen und Reinheit des Bouketts zu bewahren.

Seit 180 Jahren ist die Marke Bollinger eng verbunden mit der Geschichte dieser Familie, deren Mitglieder sich – aus verschiedenen Regionen stammend – in der Region von Aÿ niedergelassen hatten, um mit grösster Geduld und Passion eines der anerkanntesten Champagnerhäuser zu gründen. Im Gegensatz zu den meisten Champagnerhäusern ist Champagne Bollinger familiengeführt und unabhängig geblieben. Dank des ungebrochenen Willens zur Qualität und der behutsamen, permanenten Weiterentwicklung ist Champagne Bollinger heute weltweit eine der bedeutendsten Marken und eine feste Größe in der Champagnerwelt.

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